- Khóa học được thiết kế dựa trên kinh nghiệm thực tiễn 5 năm. - Nội dung ngắn gọn phù hợp với mọi đối tượng vừa học vừa làm. - Bạn sẽ được học cách phân biệt các loại ốc cơ bản, cách sơ chế & bảo quản riêng biệt cho từng loại.  Sau đó, bạn sẽ được hướng dẫn cách thực hiện các món ốc cụ thể như: sò huyết rang me, nghêu hấp sả, ốc len xào dừa, sò lông nướng mỡ hành, càng ghẹ rang muối ớt, v.v...đúng chuẩn Menu của một quán ốc cần có để bán từ vỉa hè bình dân đến nhà hàng. - Đặc biệt, bạn được hướng dẫn các phương pháp chế biến các món nghêu sò ốc thông dụng như là hấp, xào bơ, cháy tỏi, rang me, nướng mỡ hành, v.v... để ứng dụng cho nhiều loại nghêu sò ốc khác nhau, đem đến cho bạn một thực đơn đa dạng và hấp dẫn.